欧洲杯通常会持续几周时间，具体结束日期取决于比赛的阶段、每组比赛的结果以及赛程安排。通常情况下，欧洲杯的赛程可以分为以下几个阶段：

1.

小组赛阶段

2.

淘汰赛阶段

具体的结束日期取决于每场比赛的结果以及整体赛程的安排。例如，如果欧洲杯从六月初开始，通常会持续至六月底或七月初。比赛过程中也可能会有休赛日或转场日来安排赛程和休息时间。

如果你对某个特定年份的欧洲杯赛程有兴趣，可以查询当年的赛程表或官方发布的时间表，以获取最准确的结束日期和比赛进程信息。