欧洲杯是欧洲足球最高水平的国家队赛事，冠军和亚军的产生方式如下：
在小组赛阶段，24支参赛队伍被分为六个小组，每个小组四支球队。小组赛每支球队会和其他三支球队进行一场单循环比赛，胜利积3分，平局积1分，负场积0分。
小组赛结束后，排名前16的球队晋级淘汰赛阶段，包括16强、8强、半决赛、季军战和决赛。淘汰赛采用淘汰制，即失败的队伍将被淘汰出局，而胜者将继续前进。
在欧洲杯的决赛中，胜出的两支球队将角逐冠军和亚军的头衔。通常决赛会在一个中立场地上进行，以保证公平性。决赛比赛结束后，胜出的队伍将被授予冠军奖杯，而败者则成为亚军。
所以，欧洲杯的冠军和亚军是在淘汰赛阶段通过胜利晋级并最终在决赛中决出的，代表着他们在整个比赛中的出色表现和竞技水平。
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